5 лучших гастрономических впечатлений на курортах ТОП-100 по гольфу

Раньше еда в гольф-клубах ограничивалась хот-догами на повороте и бургерами в клубном доме. Возможно, салат "Кобб" или суп, такой густой, что в нем стояла ложка. В этом нет ничего плохого, но и поводов для отдельного визита тоже не было.

Ситуация изменилась. На лучших гольф-курортах кухни теперь стремятся к тому же уровню, что и поля: они креативны, продуманы и основаны на продуктах, выращенных или добытых поблизости. Изучая кулинарные предложения курортов из списка GOLF's Top 100, вы найдете шеф-поваров, прошедших обучение на лучших кухнях мира. Они предлагают всё: от дегустационных меню из нескольких блюд до классики тратторий, каждое со своим характером и атмосферой места.

Из этого мирового разнообразия выделим 5 гастрономических предложений, которые заслуживают особого внимания.

South Cape Owners Club

Намхэ, Южная Корея

Смело ведите счет во время игры на этом живописном прибрежном курорте. А вот калории можете не считать. На территории курорта работают две чайные: одна после 5-й лунки, другая после 15-й. Посещение обеих — практически традиция. (Во второй обязательна к дегустации замороженная хурма). На повороте вас ждут чай и ремесленные шоколадные изделия в музыкальной комнате с видом на побережье, если, конечно, вам не больше по душе пикантный корейский блинчик. Ужин проходит в клубном ресторане. Окна выходят на эффектные морские утесы, а в меню особое место занимает говядина Намхэ — корейский аналог Кобе.

Terre Blanche Resort

Прованс, Франция

«Прованс». Само это слово пробуждает аппетит, и Terre Blanche полностью оправдывает свое расположение. Три ресторана курорта делают ставку на то, что регион умеет лучше всего: продукты, собранные утром, травы, выращенные в нескольких шагах от кухни, морепродукты, выловленные в ближайшем Средиземноморье. Трапезы варьируются от непринужденных обедов под солнцем до более изысканных вечерних ужинов, но везде прослеживаются принципы устойчивого развития и максимальная локальность. Как бы вы ни решили поесть, планируйте задержаться — по местным обычаям — над бутылкой прованского вина.

Costa Navarino

Мессения, Греция

Гольф в Греции еще набирает обороты, но местная кухня уже давно заслуживает внимания богов. По всему комплексу курортов Costa Navarino разбросан божественный выбор заведений: Flame — для классических стейков, Da Luigi — для итальянской кухни, Onuki — для безупречной японской. Хотите греческой кухни? Отправляйтесь в Armyra или Barbouni, где Ионическое море служит фоном, а последнее заведение расположено буквально у кромки воды. Чуть за пределами территории курорта простираются фермерские рынки и оливковые рощи, создавая идеальный пейзаж для места, где гольф и гастрономия идут рука об руку.

Rosewood Castiglion del Bosco

Валь-д’Орча, Тоскана

Это Тоскана. Что еще нужно говорить? Хорошо, мы скажем. Ресторан поместья Ristorante Campo del Drago теперь может похвастаться двумя звездами Мишлен, полученными под руководством шеф-повара Маттео Темперини. Его меню сочетает продукты из собственных органических садов курорта с винами Brunello di Montalcino от этого же поместья. Для более спокойного вечера подойдет Osteria La Canonica — классическая траттория, предлагающая пиццу из дровяной печи, стейки из мяса Кьянина и пасту, простую, но изысканную. Между этими двумя заведениями гости могут насладиться всем богатством тосканской кухни, не покидая средневековый борго.

Adare Manor

Клэр, Ирландия

Как и его чемпионское поле, которое примет Ryder Cup в 2027 году, кухня Adare Manor предлагает гостям широкий выбор. Как же определиться? В The Oak Room, флагманском ресторане курорта со звездой Мишлен, шеф Майкл Твиди воплощает лучшие ирландские ремесленные ингредиенты в меню из нескольких блюд, подаваемых при свечах, в сопровождении обширной винной карты. The Carriage House предлагает более непринужденную атмосферу, а Oku — изысканные японские блюда. Добавьте к этому послеобеденный чай в The Gallery, дегустацию виски в Tack Room и коктейли в Drawing Room с видом на сады — и этот многонациональный выбор блюд, тем не менее, ощущается предельно ирландским.